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23 de junio. Día del Cordero. ¿Has pensado en hacer la ruta trashumante?

Te apasiona el campo, quieres aprender más sobre el mundo del pastoreo y la cría de ganado, y estás pensando en hacer una ruta trashumante. Perfecto. Una ruta trashumante es un viaje de varios días (entre una y varias semanas) que realizan los pastores con sus rebaños de ovejas para buscar nuevos pastos y adaptarse a las condiciones climatológicas de las estaciones.

Aunque hoy en día se practican mucho menos, las rutas trashumante son  una tradición muy antigua, y han sido una parte fundamental de la ganadería de ovejas en España. ¿Sabías que las primeras vías regladas datan de la época de Alfonso X, y son las que se conocen como cañadas reales?  Descubre la naturaleza y cómo las ovejas ayudan a conservar el medio ambiente.

La cultura del pastoreo se ha practicado desde hace más de 3.000 años. ¡Cómo no va a ser buena una carne cuyos animales se han criada de la misma manera desde siempre!