Les dades sobre l’evolució de l’IPC per a la carn i els derivats carnis per part de l’INE respecte a l’any 2020 mostren com la categoria que més va pujar en tot l’any passat va ser la de carn seca, salada o fumada que va veure incrementat IPC un 2,6%. També hi va haver un fort increment en el cas dels altres derivats carnis el IPC va créixer en un 1,9%.
Pel que fa a les carns fresques, la qual va veure incrementat més el seu IPC va ser la d’oví i cabrum que va créixer en un 1,9% (un 1,4% només en el mes de desembre) i la de porc va ser la que menys va créixer amb un 0,7%.
Per al boví l’increment va ser de l’1,3% i per a la carn i aus de l’1,4%. En despulles la pujada va ser més gran, de l’1,8%.
