L’Institut Nacional de Carns d’Uruguai (INAC), en concret el seu president, Fernando Mattos, ha acusat l’empresari tecnològic Bill Gates de realitzar acusacions infundades a l’mantenir que la indústria càrnia és la causant de l’canvi climàtic “mentre ell és accionista dels laboratoris que fabriquen productes semblants a la carn, pretenent atribuir-se els beneficis i atributs d’una indústria mil·lenària, però denostándola a l’associar injustificadament amb un perjudici ambiental. Això és un engany deliberat al consumidor quan es denomina carn a un producte que no ho és”.
Per això, l’INAC ha convidat Bill Gates a visitar Uruguai, país amb més de 400 anys d’explotació ramadera basant-pastures naturals i que és exemple de sostenibilitat. No es pot acusar un sector generalitzant, sense respectar a desenes de milers de productors que de generació en generació han rebut i transmès un estil de vida, basat en el llegat de tenir cura del el recurs natural que ens va atorgar la natura i que haurem de traspassar de la millor manera “.
Més informació a Eurocarne.com
