Asefapre, l’organització empresarial en què s’agrupen bona part dels fabricants de plats preparats, mostren que el 2020 el consum d’aquests productes va sumar un total de 643.990 t, el que fa que el consum per càpita d’aquests productes es situï en 16,94 kg / persona el 2020.
L’increment de l’consum a la llar provocat per la pandèmia ha propiciat que els consumidors busquin noves alternatives en què confiar, permetent una alimentació variada, equilibrada i de qualitat, segons Asefapre.
Malgrat aquesta pujada, el sector ha hagut d’afrontar una caiguda en les vendes a canal hostaleria, que han baixat en un 43%. L’augment del consum a la llar sumat a la recerca d’una alimentació cada vegada més segura i saludable ha impulsat el creixement dels aliments essencials de la nostra dieta mediterrània, com la carn i el peix.
