skip to Main Content

Fans del Vacuno. Episodio 3. El fin del mundo

No son pocas las noticias que, llevadas al extremo, hablan del fin de nuestros días por culpa de la ganadería de vacuno. A través del testimonio de diferentes investigadores especializados en cambio climático y del testimonio de ganaderos y veterinarios,…

Llegir més

Fans del Vacuno. Episodio 2. Saliendo de la caverna

¿Sabíais que si el ser humano no hubiera consumido carne, no sería un ser humano? Así de rotundo se muestra el Catedrático en Prehistoria Carlos Díez al comienzo del capítulo. Un viaje a los comienzos del ser humano, la importancia de…

Llegir més

Dol en el cim: Paquito Vs Pepito

Les organitzacions interprofessionals Provacuno (boví) i INTEROVIC (oví i caprí) recrearan, dins el Saló Gourmets, les batalles musicals en què el rap té una de les seves principals senyes d'identitat. Una renovada forma de presentar les bondats nutricionals i sostenibles…

Llegir més

16 d’octubre Dia Mundial de l’Alimentació

L'ONU ha instaurat el dia 16 d'octubre com el Dia Mundial de l'Alimentació. Des de l'organisme internacional diuen que aquesta jornada serveix per pensar sobre quin futur volem en alimentació. Un futur amb aliments suficients, nutritius, inocus i assequibles. Les…

Llegir més

Gastronomic Forum Barcelona, del 18 al 20 d’octubre

Gastronomic Fòrum Barcelona tornarà a congregar a l'octubre la millor oferta i professionals de la restauració, producció i distribució d'aliments i begudes sota l'objectiu comú d'avançar cap a l'alimentació sostenible i la necessària recuperació sectorial. Del 18 a l'20 d'octubre,…

Llegir més

Anafric, present a l’assemblea de UECBV

Anafric, com a membre de la UECBV participa a la Conferència Internacional i Reunió General Anual de UECBV i YEMCo, un esdeveniment, que reuneix tots els participants de el sector europeu. El sector carni i ramader europeu entaularà un diàleg…

Llegir més

Cimera d’ONU, sistema ramader i energia

En el marc de la Cimera de l'ONU sobre Sistemes Alimentaris, avui té lloc el Diàleg d'Alt Nivell sobre l'Energia. És la primera reunió mundial sobre energia sota els auspicis de l'Assemblea General des de la Conferència de l'ONU sobre…

Llegir més

Webinar certificación en Bienestar Animal de PROVACUNO e INTEROVIC para asociados de ANAFRIC: un compromiso de la granja a la mesa

Bureau Veritas, Anafric, PROVACUNO, e INTEROVIC coorganizan el próximo 23 de septiembre el webinar gratuito: “Certificación en Bienestar Animal: PROVACUNO – INTEROVIC: PAWS/BAIE”. La marca “Compromiso Bienestar Animal” PAWS y BAIE, tienen como objeto garantizar al consumidor que los productos derivados del vacuno, ovino o caprino, identificados con…

Llegir més

Investigadores del CITA participan en el 72 Congreso Anual de la Federación Europea de Ciencia Animal con proyectos relacionados con el ganado vacuno y ovino

Hasta el 3 de septiembre, investigadores del CITA (Centro de Investigación y Tecnología Agroalimentaria de Aragón) presentará diversas informaciones sobre diversos proyectos:  H2020 GENTORE 'Optimización de la eficiencia y resiliencia en ganado vacuno', 'Guiando los sistemas de producción animal hacia un…

Llegir més

El bienestar en la ganadería

La respuesta a esta pregunta es demostrable y medible. En la actualidad, todos los profesionales de la ganadería en Europa están sujetos a una legislación basada en el conocimiento derivado de la investigación sobre el bienestar animal. La Organización Mundial…

Llegir més

 OVINNOVA impulsa el primer Museo virtual de la Trashumancia

El Grupo Operativo OVINNOVA y sus entidades asociadas presentan el Museo de la Trashumancia, el primer proyecto nacional que nace en formato virtual con el único objetivo dar a conocer y preservar la Trashumancia y sus beneficios y relevancia en la historia, la antropología, la etnografía…

Llegir més

Sello Compromiso Bienestar Certificado de Interporc

‘Compromiso Bienestar Certificado’ garantiza al consumidor una trazabilidad completa del campo a la mesa -From Farm to Fork- y está certificado por entidades independientes en todas las fases productivas -desde reproducción, destete o transición y cebo o engorde, hasta el…

Llegir més

¿Hablamos del futuro de la ganadería?

Reproducimos a continuación el artículo que la Asociación Española de Productores de Huevos (ASEPRHU) ha realizado para la web www.realidadganadera.es, de la que Anafric es miembro.

La ganadería no es una actividad reciente. Hace unos diez mil años en el Neolítico surgió la revolución agrícola y el ser humano inició la domesticación de plantas y animales como forma de garantizarse el suministro de alimentos. Esto cambió su vida por completo, permitió el asentamiento de las poblaciones en el territorio al dejar de depender de la caza y la recolección para vivir y dio paso a sociedades más complejas y a las civilizaciones que surgieron después.

La larga convivencia entre ambos se ha traducido en cambios importantes para los humanos, pero también para los animales. Se seleccionaron los más dóciles, los más productivos, los que resistían mejor el trabajo o las enfermedades y los que daban mejor calidad de carne, leche o lana. Los animales ya no son como eran los primitivos animales salvajes. Ni los humanos somos los mismos del Neolítico.

 

Llegir més

UECBV en la feria Polagra del 4 al 6 d’octubre

La UECBV estarà present a la fira Polagra, feria que aquest any està dedicada especialment a la carn. Es tracta de crear noves oportunitats per als fabricants d’aliments i descobrir oportunitats de mercat. La feria tindrà lloc del 4 al…

Llegir més

Carta abierta del sector cárnico al ministro Alberto Garzón

Las seis Organizaciones Interprofesionales firmantes queremos manifestarle el estupor de los cientos de miles de ganaderos, empresas, trabajadores y técnicos de toda España vinculados a los sectores ganaderos y cárnicos a los que representamos, ante la campaña suscrita por usted…

Llegir més

¿Hablamos del futuro de la ganadería?

Isaac Asimov definió el antiintelectualismo, en la columna «My turn» de la revista Newsweek del 21 de enero de 1980, de la siguiente manera: “El antiintelectualismo es el culto a la ignorancia. Ha sido una constante en nuestra historia política y cultural, promovida…

Llegir més

El sector porcí, a l’Eurocopa

La campanya Let Talk About Pork From Europe es bolcarà durant l'Eurocopa per explicar el rigorós model europeu de producció porcí basat en els majors estàndards de benestar animal, sostenibilitat i seguretat alimentària que té com a resultat una carn…

Llegir més

Les càrnies d’Aragó, s’immunitzen

Els mitjans de comunicació s'han fet ressò de les iniciatives dutes a terme per diversos escorxadors per immunitzar al seu personal. Aquest és l'exemple de Fribin, a Binéfar, on s'han aplicat les monodosi de Janssen per evitar, com va passar…

Llegir més

Neix el primer Museu virtual de la Transhumància

El Grup Operatiu OVINNOVA  i les seves entitats associades presenten el Museo de la Trashumancia, el primer projecte nacional que neix en format virtual amb l'únic objectiu donar a conèixer i preservar la Transhumància i els seus beneficis i rellevància…

Llegir més

Podem parlar de benestar animal en ramaderia?

La resposta a aquesta pregunta és demostrable i mesurable. En l'actualitat, tots els professionals de la ramaderia a Europa estan subjectes a una legislació basada en el coneixement derivat de la recerca sobre el benestar animal. L'Organització Mundial de Sanitat…

Llegir més

Ampliat el termini de la PAC fins el 31 de maig

El Ministeri d'Agricultura, Pesca i Alimentació (MAPA) ha publicat al BOE l'ordre que amplia, fins al pròxim 15 de maig, el termini de presentació de la sol·licitud única de les ajudes de la Política Agrària Comuna (PAC) per a l'any…

Llegir més

Anafric dona suport a l’Institut dels Aliments, primer centre especialitzat en la indústria de l’alimentació a Catalunya

Anafric, associació empresarial càrnia,mitjançant les seves empreses associades, col·labora amb el  nou centre d’estudis especialitzats en la indústria alimentària situat al principal mercat majorista del sud d’Europa: Mercabarna. L'Institut dels Aliments és el concepte d'un noumodel de formació professional dual, en què l’alumnat compagina la formació a l'escola…

Llegir més

Webinar gratuït el 24 d’abril sobre la certificació en benestar animal de Provacuno organitzada per Provacuno i Bureau Veritas

Esta certificación tiene como objeto garantizar al consumidor que los productos derivados del vacuno identificándolos con la marca “Compromiso Bienestar Animal” PAWS, ofrecen un alto nivel de bienestar animal. Así, demuestran que proceden de operadores que cumplen con los requisitos establecidos por PROVACUNO, relativos al bienestar animal y a la trazabilidad de este esquema de certificación, aplicable a granjas, centros de sacrificio e industrias. 
Llegir més

Espanya exporta un 40% més de bens pel Ramadà. Aràbia i Jordània, principals destinacions

Els operadors espanyols han exportat entre 300.000 i 350.000 bens als països musulmans per al Ramadà, que comença aquesta setmana; una pujada màxima de l'40% respecte als 250.000 del Ramadà anterior.El director de la interprofessional de l'oví i el cabrum (INTEROVIC), Tomás Rodríguez, ha transmès a Efeagro la satisfacció de el sector per la campanya d'aquest any que ha centrat els seus enviaments a l'Aràbia Saudita ja Jordània, en detriment d'altres destinacions que en anys previs eren importants com Líbia.
Llegir més

Eurocarne organitza el primer webinar sobre sostenibilitat del sector carni en la seva estratègia MEAT2030

El compromís de la indústria càrnia espanyola amb la sostenibilitat i el respecte a l'entorn és total. Així ho demostra l'enquesta que Eurocarne ha enviat als participants del webinar que la revisita tècnica ha organitzat en el marc de l'estratègia MEAT2030. Pel que fa a les accions per al foment d'aquests temes, el 75% de les empreses, aquestes han assegurat que tenen en marxa una política amb mesures mediambientals.
Llegir més

Modificacions en la classificació de canals de boví, oví i porcí

Nuevo real decreto para la clasificación de canales de vacuno, ovino y porcino. Los operadores económicos deben realizar periódicamente comunicaciones  a las autoridades competentes sobre los requisitos de formación exigidos para obtener la autorización como clasificador de canales de vacuno del personal que se ocupa de esta tarea.
Llegir més

Finestra Brexit d’ICEX

L'ICEX ha obert una 'Finestra Brexit', un lloc on trobar tota la informació rellevant generada aquests últims mesos sobre la realitat de l'operativa comercial amb el Regne Unit. L'ICEX ha concentrat en un únic punt l'accés a tota la informació…

Llegir més

Euronews llança la minisèrie “De la Granja a la Taula”

"De la granja a la mesa" mostrará, A lo largo de sus ocho episodios, producidos en colaboración con la Comisión Europea, a los espectadores cómo los agricultores y las empresas están adaptando sus hábitos de trabajo y los consumidores sus hábitos alimenticios para hacer que las cadenas alimentarias sean más saludables, justas y sostenibles.
Llegir més

Ferias 2021. Food & Hotel. 07-09 de septiembre 2021

07/09/2021 – 09/09/2021 https://www.feriasinfo.es/Food-Hotel-Vietnam-M7487/Ciudad-Ho-Chi-Minh.html   Food & Hotel Vietnam en Bangkok es una feria internacional de alimentos, bebidas, hoteles, panaderías, restaurantes, catering y equipos. Los expositores presentes en la feria innovaciones, ideas de negocio, las tendencias y tecnologías para la…

Llegir més

#Realidad Ramadera. Podria existir un món sense ramaderia?

Anafric participa en la iniciativa #RealidadGanadera, una acción que aúna organizaciones relacionadas con el sector ganadero, con el objetivo de informar sobre el modelo de producción ganadero español y poner en valor su contribución para afrontar los retos globales, ofreciendo…

Llegir més

Planas, a favor mantenir les ajudes al boví, el caprí i l’oví

El ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Planas, ha afirmado que en la elaboración del Plan Estratégico de la PAC se ha propuesto una definición de agricultor genuino que dará un trato preferente a los productores que más dependen de sus ingresos agrarios, como es el caso de los ganaderos.
Llegir més

Anafric renueva su colaboración con Konica Minolta para ayudar a los socios a realizar “su transformación digital”

Siempre con el objetivo de buscar las mejores soluciones para sus socios, Anafric ha vuelto a renovar su colaboración con Konica Minolta, empresa de servicios integración de IT, con soluciones especiales para el sector ganadero - cárnico sobre consultoría empresarial, tecnología, software y soluciones de vanguardia en el campo de entorno cloud. Con el horizonte tecnológico para presente que nunca, tener un buen compañero de viaje es fundamental para no quedar atrás en el sector. 
Llegir més

Anafric crearà un grup de seguiment i suport per seleccionar projectes que facilitin l’arribada dels fons europeus a les empreses de el sector carni-ramader

Les interprofessionals agroalimentàries de el sector alimentari (Interporc, PROVACUNO, INTEROVIC, ASICI i INTERCUN) estan impulsant un projecte tractor (pertan) denominat Modernització Estructural de la Cadena de Producció i Transformació Carni-Ramadera a Espanya que involucra totes les baules de la cadena ramader -cárnica (ramaders, escorxadors, sales d'especejament i indústries de transformació).
Llegir més

Es poden sol·licitar a partir de dilluns 15 de febrer. Ajudes extraordinàries per a pimes, microempreses, cooperatives i autònoms amb treballadors en ERTO a Catalunya

Línia de 208 milions d'euros dirigida a microempreses, petites empreses i cooperatives amb treballadors en situació d'ERTO, gestionada per la Conselleria d'Empresa i Coneixement de la Generalitat, amb els quals pretenen beneficiar 104.000 treballadors. Aquesta línia, que pot beneficiar el sector carni més afectat pel tancament de l'hostaleria, es pot sol·licitar telemàticament a partir de dilluns 15 de febrer.
Llegir més

La nova escola de pastrores a Múrcia iniciarà la formació al març

Els ramaders confien que l'Escola de Pastors ajudi a potenciar i a donar a conèixer el sector, a més de mostrar la importància que té en l'assentament de la població en les zones rurals. «És molt descoratjador observar com les pedanies es van despoblant. Està demostrat que la ramaderia extensiva, al costat d'altres treballs agrícoles, ajuda a fixar la població i ho fa amb més eficàcia que l'agricultura, tot i que cal distingir entre els cultius d'arbrat, que també ajuden a fixar la població, i els de cereal, que no ajuden tant », expliquen els ramaders.
Llegir més

INTEROVIC es presenta com a cas d’èxit davant Chafea

Interovic ha sido invitada por la Chafea, Agencia Ejecutiva de Consumidores, Salud, Agricultura y Alimentación, una de las agencias integradas en el organigrama de la Comisión Europea, para presentar los éxitos de su campaña para la promoción de la carne de lechal, cordero y cabrito en la jornada Info Day. Se trata de un encuentro informativo que se organiza anualmente donde se dan cita los productos que nacen bajo la filosofía de calidad, sostenibilidad y garantía alimentaria de Enjoy, it’s from Europe.
Llegir més

Les empreses alimentàries ofereixen els seus serveis mèdics per col·laborar en la vacunació i Austràlia prioritza els treballadors carnis

desde Anafric recogemos la iniciativa de Australia, cuyo gobierno ha incluido a la industria procesadora de carne como grupo PRIORITARIO de vacunación frenta a la covid-19, después de colectivo sanitario. Para Australia, "los operarios cárnicos son trabajadores críticos y de alto riesgo, y por ello se les ha ubicado en el mismo grupo que al personal de defensa, policía, bomberos y servicios de emergencia".
Llegir més

Èxit de la campanya de Nadal de Provacuno

Provacuno ha mostrat la seva satisfacció a través d'un comunicat pels resultats de la seva campanya "“Cenas de Navidad, la Champions de la Comida Casera”, que ha desenvolupat durant el Nadal per incentivar el consum de carn de boví. La…

Llegir més

Ovino y caprino exportaron un 40% más en 2020 que en 2019

En 2020 España exportó 2.011.355 toneladas de carne y preparados cárnicos a países terceros, con un crecimiento interanual del 53 % con respecto al año anterior según se deprende del informe de exportación animal del mes de diciembre de 2020, elaborado por la Subdirección General de Acuerdos…

Llegir més

Brexit: Problemes per a les exportacions càrnies procedents del Regne Unit amb destinació a la UE

La Asociación Británica de Procesadores de Carne ha lanzado una alerta por los retrasos que están sufriendo en la frontera las exportaciones cárnicas de ese país con destino a la UE y que ya están provocando pérdidas serias y sostenidas para las empresas. La BMPA afirma que está recibiendo un número creciente de llamadas de compañías cárnicas advirtiendo de las dificultades administrativas que se les están presentando. Recuerda, además, que cada hora que se retrasa un camión cargado de carne aumenta la posibilidad de que ese pedido se reduzca de precio, se cancele y se devuelva o, en los casos más graves, se deseche y acabe en un vertedero.
Llegir més

Objectiu de la UE: Etiquetatge per a animals feliços

Los países de la Unión Europea han apoyado el proyecto de establecer un etiquetado que identifique los alimentos que proceden de animales que han sido tratados con estándares de bienestar, respondiendo así a la creciente demanda de esos productos. El ministro español de Agricultura, Luis Planas, ha señalado que España apoya esas conclusiones que «van en el sentido de premiar y dar posibilidad de ingresos adicionales a los ganaderos que desde el punto de vista del bienestar animal lleven a cabo mejores prácticas».
Llegir més

INTEROVIC aporta 700 kg de carn de xai per als menús d’aquestes festes. Amaro Cordero de Riaza i Moralejo, entre els principals aportadors

Interovic s'ha unit a Creu Roja per a realitzar una acció solidària i portar carn de xai nacional als més necessitats durant les festes nadalenques. En concret han estat diverses les empreses que han donat 700 kg d'aquest producte i de les sis empreses participants en l'acció, 400 kg corresponen als següents associats de Anafric: Grup Amaro Cordero de Riaza S.L. i Moralejo Selecció S.L.
Llegir més

Brexit i exportació de carn a la Gran Bretanya des d’Espanya

La CE y Gran Bretaña han llegado a un acuerdo para evitar un Brexit duro. A falta de leer la letra pequeña del acuerdo, durante la semana pasada, empresas españolas del sector cárnico se han visto afectadas por los atascos en los accesos por carretera a Dover, lo que ha motivado a algunas de ellas a recurrir incluso a la vía marítima para hacer llegar su mercancía al Reino Unido. Estas largas colas podían haber sido un ejemplo de lo que hubiera podido ocurrir de no haber llegado a un acuerdo.
Llegir més

S’acaba d’aprovar: La PAC garanteix que els agricultors i ramaders espanyols puguin rebre en 2021 i 2022, 7.200 milions d’euros, en cadascun d’aquests anys

Els agricultors i ramaders espanyols podran presentar, fins al 30 d'abril, la sol·licitud única de les ajudes directes i de les mesures per superfícies i animals dels programes de desenvolupament rural de la PAC, contribuint així als objectius del Pacte Verd de la UE, la transició digital i la resiliència.
Llegir més

El MAPA analitzarà els preus de la carn d’oví i boví

Fernando Miranda, secretario general de Agricultura y Alimentación, ha presidido el pleno del Observatorio de la Cadena Alimentaria, en el que se ha constatado la voluntad del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación por avanzar en la consecución de los estudios de la cadena de valor de la carne de vacuno y de ovino, entre otros alimentos.
Llegir més

Els preus dels animals destinats a sacrifici, per sota de la situació pre-Covid. I les matèries primeres, segueixen pujant

Los precios de las materias primas empiezan a acercarse así a la anterior crisis de las materias primas, la de los años 2012-2013 y que tuvieron como consecuencia una importante bajada de producción estimada en un 10-15% pero a la que además debemos resaltar una gran diferencia. Se trata del precio de los animales destinados a sacrificio, de media un 11% inferior a los del 2012 lo que sin duda explica el motivo de esta nueva alerta.
Llegir més

El sector oví-cabrum ja tenen extensió de norma publicada al BOE

Según el BOE, la extensión de norma  se aplica al conjunto del sector de ovino y caprino de carne, con base en el acuerdo de Interovic para realizar actividades de investigación, desarrollo e innovación tecnológica, efectuar acciones promocionales que redunden en beneficio del sector y mejorar la información y el conocimiento sobre las producciones y los mercados de ovino y caprino de carne, durante cinco años, con aportaciones económicas obligatorias de los productores y operadores que operen en España.
Llegir més

Debate de la European Livestock Voice: Ganadería e impacto ambiental

El Director General Adjunto de la Dirección General de Agricultura, Michael Scannell, fue unos de los representantes institucionales presentes en el debate que se organizó a finales de noviembre por la European Livestock Voice, cuya iniciativa Meat the Facts se ha llevado a cabo en España con el sello de Realidad Ganadera, y donde destacó la necesidad de evitar generalizaciones radicales sobre el ganado: "El sector ganadero europeo ha avanzado mucho en términos de impacto ambiental y sostenibilidad.
Llegir més

La UE aprova la creació d’un etiquetatge sobre benestar animal a nivell europeu

número posible de animales productores de alimentos. El Consejo invita a la Comisión Europea a presentar una propuesta sobre una etiqueta de bienestar animal en toda la UE para los alimentos producidos con normas de bienestar animal superiores a las de la legislación de la UE. "Una etiqueta común de la UE sobre bienestar animal aumentaría la credibilidad y la transparencia en nuestros mercados y permitiría a los consumidores tomar decisiones más informadas. También ayudaría a recompensar a los productores que respetan esos estándares", afirman desde la Comisión.
Llegir més

Un inhibidor pot disminuir la producció de metà en els remugants

Un grup de recerca delC investav (Universitat Pública de Ciutat de Mèxic) estan provant un fàrmac que inhibeix les arqueges productores de metà en bovins. Estan provant un compost anomenat lovastatina, que inhibeix o limita la síntesi de la membrana cel·lular responsables de la producció de metà en els remugants.
Llegir més

La vida útil de la carn, segons l’Agència de Normes Alimentàries

L'Agència de Normes Alimentàries (FSA) del Regne Unit ha publicat una nova guia de vida útil de la carn. La guia revisada cobreix la carn fresca de boví, xai i porc envasada al buit i en atmosfera modificada que es comercialitza als supermercats nord-americans. No s'aplica a les carns subjectes a processament addicional, com picar, cuinar o barrejar amb altres ingredients com herbes, espècies o sals de curat.
Llegir més

La UE espera que el consum d’oví decreixi un 1,6% en 2021

En cuanto al consumo, la caída en la producción de carne de ovino en la UE junto a la caída de las importaciones han llegado a una menor disponibilidad del producto y han llevado a una caída del 4% en el consumo, situándose de media en 1,3 kg/persona para 2020 y se espera que se reduzca otro 1,6% en 2021.
Llegir més

Companyia General Càrnia incrementa la seva base de productes precuinats amb costella de vedella, gigot de cabrit, galtes de vedella i braó de xai

Companyia General Càrnia pone a disposición de sus clientes sus nuevas gamas de productos precocinados, la gama Càrnia PRO. Se trata de una gama completa de raciones de carne ya cocinadas y envasadas de forma individual, de modo que un restaurador o un puesto de platos preparados puede calentarlo y acompañarlo fácilmente para hacer un producto único en un tiempo mínimo.
Llegir més

Provacuno, a favor de la sostenibilitat ambiental i la reducció d’emissions

Provacuno assegura que 2020 finalitza amb grans avenços en sostenibilitat ambiental i reducció d'emissions. La interprofessional de la carn de boví assenyala que la responsabilitat de el sector amb el medi ambient és "immensa, i per això està treballant en el programa europeu" Life Beef Carbon "per reduir al menys un 15% les emissions de gasos d'efecte hivernacle a els propers deu anys ".
Llegir més

La carne de calidad… el mejor regalo para Navidad

Anafric quiere animar a todas sus empresas asociadas a iniciar una acción navideña que permitirá fidelizar a sus clientes, motivar a sus trabajadores y activar el consumo de carne. ¿Cómo? 2020 ha sido un año muy complicado.  Todos hemos tenido que hacer sobreesfuerzos para continuar ofreciendo nuestros productos y servicios. Y más, sabiendo, que nuestro sector ha sido un servicio esencial en esta pandemia. Lo mejor, que unidos, ¡lo hemos logrado!
Llegir més

El mercat mundial de carn creixerà el 2021 segons Rabobank

Después de un año marcado por la incertidumbre, se espera que la industria mundial de proteínas animales aumente nuevamente, en busca de oportunidades. El Rabobank Global Animal Protein Outlook 2021, publicado recientemente, anticipa el crecimiento de la producción en la mayoría de las regiones en 2021, junto con un panorama marcado por oportunidades y riesgos.
Llegir més

8.070 milions d ‘€ extres per als agricultors europeus en dos anys. Objectiu: millores en mesures mediambientals i de benestar animal

La Unión Europea ha llegado a un acuerdo con el Parlamento Europeo (junto a la Comisión Europea) sobre la ampliación de las normas actuales de la PAC hasta finales de 2022, la denominada PAC transitoria para 2021 y 2022,  así como para distribuir 8.070 millones de euros adicionales del Instrumento europeo de Recuperación (Next Generation UE) a los agricultores europeos en estos dos años.
Llegir més

L’Ajuntament de Manacor inverteix 700.000 per condicionar l’escorxador municipal. “Es tracta d’una aposta per donar suport al sector ramader i carni”

L'Ajuntament va tancar l'escorxador municipal per no complir amb les mesures sanitàries. El consistori municipal pal·liarà la situació i destinarà 700.000 euros per dotar-lo de tota la maquinària necessària i poder treure-ho a licitació durant el proper any. L'alcalde de Manacor va dir que es tracta d ' «una aposta clara de l'Ajuntament per donar suport a al sector de la ramaderia i la indústria càrnia».
Llegir més

Meat Attraction se celebrarà del 7 a el 9 de març de 2022, coincidint amb Horeca Professional Expo

Finalmente y por unanimidad, Ifema y el Comité Organizador de Meat Attraction han consensuado, en un ejercicio de responsabilidad, posponer Meat Attraction y programar la principal feria mundial de la carne del 7 al 9 de marzo de 2022. En el intermedio, Ifema pondrá en marcha un evento telepresencial en el mes de octubre de 2021, Meat Attraction Live Connect, que servirá de enlace a la celebración presencial de 2022, y que permitirá mantener viva la actividad comercial y promocional del sector.
Llegir més

#RealidadGanadera, comunicando hechos sobre la ganadería española

Hoy ha tenido lugar la presentación virtual de la campaña #RealidadGanadera, comunicando hechos sobre la ganadería española, a la que han asistido más de 200 personas. La iniciativa aúna organizaciones relacionadas con el sector ganadero, con el objetivo de informar sobre el modelo de producción ganadero español y poner en valor su contribución para afrontar los retos globales, ofreciendo otra perspectiva, desmintiendo mitos y aportando evidencias sólidas al debate actual sobre la ganadería.
Llegir més

Setmana Mundial de Conscienciació sobre l’Ús dels Antibiòtics. Objectiu, millorar les pràctiques entre els treballadors de la salut, consumidors i polítics

Del 18 al 24 de noviembre se ha celebrado la Semana Mundial de Concienciación sobre el Uso de los Antibióticos, con el objetivo de aumentar la concienciación mundial sobre la resistencia a los antibióticos y fomentar las mejores prácticas entre el público en general, los trabajadores de la salud y los responsables de la formulación de políticas para evitar que la resistencia a los antibióticos siga apareciendo y propagándose.
Llegir més

Entrevista a Jordi Vidal de Leather Cluster Barcelona: “Cuando se aporta información y datos sobre el sector, se desactivan algunos frenos y aparecen fuertes contradicciones e incongruencias que abren la puerta a cambiar la imagen negativa de los artículos de piel”

Leather Cluster Barcelona es una asociación privada con personalidad jurídica y sin finalidad de lucro que representa los intereses de las empresas y actores de la industria de la piel en Cataluña. Entre sus principales objetivos, Leather Cluster Barcelona tiene como…

Llegir més

INTEROVIC presenta el seu certificat en bienestar animal per a productes ovins i caprins

La novedad de este esquema es que se basa en criterios científico-técnicos, de más de cien parámetros, que definen en detalle la situación en que se encuentra una granja y sus animales. De esta manera, al conocer las características del medio y manejo ganadero, así como el estado y comportamiento de los animales, se puede garantizar el bienestar con que se crían los lechales, cabritos o corderos producidos bajo este sello.
Llegir més

Documental sobre la protecció dels animals transportats en vaixell des d’Espanya

Asoprovac presenta un nuevo video sobre las condiciones de transporte animal por barco: la realidad garantizar su protección. Asoprovac, la Asociación Española de Productores de Vacuno de carne lanza un segundo reportaje sobre la regulación europea de bienestar animal. Se trata de un video que pretende dar a conocer la realidad de las exportaciones de bovinos vivos, en este caso desde uno de los principales puertos de salida españoles, Cartagena.
Llegir més

El consumidor europeu no entén el terme “Criats en …” de les etiquetes d’indicació d’origen de la carn

La Comissió Europea ha publicat un estudi sobre la importància de les indicacions de l'origen de la carn. Els consumidors consideren que l'etiquetatge el país d'origen és informació important en el punt de compra, però l'estudi apunta que a comprensió d'aquestes definicions per part del consumidor és baixa i, per tant, hi ha dubtes sobre la interpretació del consumidor.
Llegir més

El Congrés FESNAD conclou analitzant la dieta mediterrània, la més saludable del món

El catedràtic i reconeixement especialista en Medicina Preventiva i Salut Pública, Lluis Serra Majem, ha estat l’encarregat de clausurar el IV Congrés de la Federació Espanyola de Societats de Nutrició, Alimentació i Dietètica (FESNAD), que ha celebrat aquesta setmana a Saragossa. Allí ha defensat les bondades de la dieta mediterrània a favor de la salut de les persones i del medi ambient.
Llegir més

La seguretat alimentària, un debat

El proper dia 17 de novembre és el Dia nacional de la Seguretat Alimentària i per aquest motiu, Alcyta (Associació Espanyola de Llicenciats, Doctors i Graduats en Ciència i Tecnologia dels Aliments) organitza la jornada "Present i futur en la indústria alimentària" per a la que han elaborat un programa interessant que en aquesta ocasió, està vinculat a la pandèmia actual, la gestió de la crisi i la seguretat alimentària.
Llegir més

Planas afirma que la decisió de la UE d’imposar aranzels als EUA és “un pas en la direcció correcta”

La Unió Europea imposarà des d'aquest dimarts aranzels per valor de 4.000 milions de dòlars (3.360 milions d'euros) a la importació d'una sèrie de productes procedents dels Estats Units com a compensació per les subvencions que Washington va concedir a la companyia de el sector aeronàutic Boeing, declarades contràries a les normes de l'Organització Mundial de Comerç (OMC)..
Llegir més

L’exportació agroalimentària espanyola creix durant la pandèmia, segons CaixaBank Research

La exportación agroalimentaria española ha aumentado durante la pandemia de coronavirus y este sector se ha convertido en uno de los menos afectados por la crisis, según el Informe Sectorial Agroalimentario 2020 de CaixaBank Research con motivo del Covid-19. Esta resistencia del sector se debe en gran parte precisamente a la exportación, que se ha beneficiado de la internacionalización de sus empresas antes de la pandemia; y al confinamiento, que ha obligado a consumir más bienes de primera necesidad y a almacenarlos en casa.
Llegir més

El MAPA tindrà un pressupost de gairebé 8.500 milions d’euros per 2021

El Ministeri d'Agricultura Pesca i Alimentació augmentarà un 10% el seu pressupost respecte de 2020 per al proper any. Seran 8500 milions destinats a potenciar la digitalització i innovació, a un regadiu eficient, el relleu generacional i la presència de la dona en el rural, així com un sector agrari i pesquer més sostenible. D'aquesta manera, es desenvoluparan les possibilitats de creixement que contribuiran a enfortir el teixit productiu i econòmic a través d'un suport decidit a el sector agroalimentari.
Llegir més

Premien una investigació que aposta per l’aprofitament de l’amoníac de les aigües residuals i els purins ramaders

Tractament de Residus Ramaders i de la Indústria Agroalimentària, liderada per la investigadora María Cruz García González en què també treballen Berta Riaño i Beatriz Molinuevom han guanyat el premi FLC Award for Excellence in Technology Transfer 2020, que concedeix el FLC (Southeast Region of the federal Laboratory Consortium) dels Estats Units.
Llegir més

Els premis nacionals Sepor d’Or 2020 distingeixen els referents del sector ramader, industrial i agroalimentari a Espanya. Costa Food premiada en la categoria de producció

En esta edición, la más especial, pues se llevará a cabo de forma online y se podrá ver retransmitida por streaming con un público potencial de más de tres millones de personas del sector en todo el mundo, se ha querido distinguir a los actores reales que durante décadas con su trabajo y apoyo han engrandecido la ganadería y la industria agroalimentaria en España. Además, las tradicionales categorías se han convertido este excepcional año en un reconocimiento al esfuerzo y compromiso con los ciudadanos de este país durante la pandemia Covid y por ser motor de desarrollo en la economía nacional.
Llegir més

El cens porcí a Espanya creix un 3% al llarg de l’últim any

Les dades ofertes pel Servei d'Estadístiques del MAPA mostren un creixement del cens de el 3% en referència a maig de 2020 en comparació amb el mateix mes del 2019. La xifra ja arriba als 31.370.000 d'animals. Cal assenyalar, una baixada de l'1,5% en el nombre de garrins i en aquest moment hi havia un 5,3% més de porcs d'engreix.
Llegir més

La producció càrnia ocupa el primer lloc de tota la indústria nacional d’aliments i begudes amb un 22,6% de tot el sector alimentari

La producció càrnia espanyola ocupa el primer lloc de tota la indústria nacional d'aliments i begudes amb un 22,6% de tot el sector alimentari espanyol. Aquesta xifra de negoci suposa el 2,24% de l'PIB total espanyol, el 15,6% de l'PIB de la branca industrial i el 4,2% de la facturació total de la indústria espanyola. La producció espanyola de carns és a més un referent internacional per la seva capacitat exportadora.
Llegir més

El Parlament Europeu deixa que cada estat reguli sobre les denominacions càrnies a productes que no ho són

El Parlament Europeu ha rebutjat prohibir que els productes vegetals puguin tenir les mateixes denominacions que els carnis, com hamburgueses. Però els estats membres podran regular aquesta qüestió a nivell nacional. Per a la Unió Europea d'Indústries Ramaderes i Càrnies (UECBV), hagués estat millor "la protecció harmonitzada de la UE prevista per a les denominacions càrnies", però veu positiva la decisió que es reguli a nivell nacional.
Llegir més

Anafric, AMB el DIa Internacional contra el Canvi Climàtic. El sector carni és part de la solució

Anafric se une a la iniciativa del Día Internacional contra el Cambio Climático. Necesitamos una actuación conjunta de todos los sectores para paliar el impacto del cambio climático sobre nuestro estilo de vida. Cada 24 de octubre se conmemora en todo el mundo esta iniciativa, instaurada por la ONU, debido a los grandes estragos que se están desatando en el planeta debido al cambio climático.
Llegir més

Moralejo Selección rep el Premi Alimentos de España 2019 a la Internacionalització

En un sencillo y emotivo acto celebrado en la sede del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, la industria cárnica zamorana Moralejo Selección ha recibido el Premio Alimentos de España 2019 a la Internacionalización. La ceremonia de entrega de estos reconocidos galardones ha sido presidida por el ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Planas, quien ha destacado el papel esencial de todo el sector agroalimentario como protagonista de la recuperación económica y ha invitado a que los alimentos y la gastronomía sean uno de los hilos conductores para hacer llegar al resto del mundo una imagen de España como país atractivo, eficaz y solvente.
Llegir més

Anafric lamenta tancament de la restauració i demana a la Generalitat mesures més conciliadores amb un dels sectors més importants de l’economia catalana

L'Associació Empresarial Càrnia, Anafric, considera que el sector de la restauració està sent greument perjudicat, no sols per la pandèmia del coronavirus, sinó per les decisions "certament excessives" de la Generalitat de Catalunya. "Aquest és el nostre annus horribilis per al sector de la restauració. I no podem deixar que s'afone més", expressa José Friguls, president de l'entitat càrnia.
Llegir més

Presenten el llibre L’alimentació del Segle XXI: un objectiu comú basat en l’evidència científica

Aprofitant la celebració del Dia Mundial de l'Alimentació, el Fòrum de l'Alimentació Qcom.es ha organitzat la presentació del llibre "L'alimentació del Segle XXI: un objectiu comú basat en l'evidència científica", en el qual han col·laborat Agrifood Comunicació, la Fundació Espanyola de la Nutrició (FEN), la Societat Espanyola de Nutrició Comunitària (SENC), la Societat Espanyola de Metges d'Atenció Primària (SEMERGEN) i la Fundació Espanyola del Cor (FEC).
Llegir més

Nova campanya de la indústria ramadera i de la carn a Irlanda de Nord per dissipar els rumors que envolten a la carn vermella

The Livestock and Meat Commission for Northern Ireland  (LMC) ha llançat aquesta setmana una nova campanya per ressaltar les condicions ambientals i de salut de la carn de boví d'Irlanda de Nord. La campanya 'Truth About Beef' treballa amb científics, xefs i nutricionistes per dissipar els mites que envolten la carn vermella mentre s'enfoca en les credencials nutricionals i ambientals de la carn de boví d'Irlanda de Nord amb garantia de qualitat agrícola.
Llegir més

Anafric se suma a la campanya europea contra l’ús indegut de les denominacions càrnies en productes “que no provenen de la carn”

Esto no es un bistec" es la nueva campaña que han iniciado seis organizaciones europeas, encabezadas por la UECBV, AVEC CLITRAVI, Copa Cogeca EFFAB, y la Confederación Internacional de Carniceros a través de la cual quieren dejar constancia  el uso de las denominaciones tradicionales de productos cárnicos y lácteos por parte de nuevos productos veganos o sin producción cárnica.  Las asociaciones representantes del sector animal en Europa exponen que con la participación del creciente número de empresas multinacionales en el mercado vegano , “ha habido en los últimos años un empuje para que denominaciones como “filete”, “hamburguesa”, “salchicha”, a imitaciones de productos lácteos y carne de origen vegetal”.
Llegir més

Pel seu centenari: Companyia General Càrnia posa en marxa la seva nova infraestructura productiva

Situat a Mercabarna, a 15 minuts de centre de Barcelona, ​​el nou centre disposa d'20.420 m2 d'àrea total amb 13.582 m2 de zona productiva incloent zones d'especejament, filetejat i elaborat de productes de boví, oví, porcí i aus. De l'àrea de treball, més de 8.000 m2 són àrea refrigerada, alimentada amb més de 1.600 kW de potència frigorífica, que ens permet produir tant producte fresc com congelat.
Llegir més

El sector carni pot presentar al·legacions a el Reial Decret sobre mesures de videovigilància en escorxadors fins al 23 d’octubre.

El Ministeri de Consum, a través de l'Agència Espanyola de Seguretat Alimentària i Nutrició (AESAN), ha tret a consulta pública el projecte de Reial decret per obligar a instal·lar càmeres de videovigilància a totes les instal·lacions de sacrifici animal. El document de l'Ministeri es pot visualitzar i descarregar des d'aquest enllaç a la nostra àrea de descàrregues de legislació i documents d'interès de el sector carni i les observacions a la mateixa es poden fer arribar, fins al 23 d'octubre, a través aquest correu electrònic: riesgosbiologicos@mscbs.es Principal objectiu: controlar el benestar animal
Llegir més

Les interprofessionals INTEROVIC, Interporc i PROVACUNO col·laboren amb el MAPA en l’impuls internacional dels productes carnis

El MAPA (Ministerio de Agricultura Pesca y Alimentación) han acordado la renovación del convenio de colaboración con INTEROVIC, INTERPORC y PROVACUNO para la promoción internacional de los productos cárnicos españoles de ovino, caprino, porcino de capa blanca y vacuno de carne, en terceros países mediante la participación conjunta en determinadas ferias internacionales durante los años 2020 y 2021. Todas estas acciones están sometidas a la evolución de la pandemia por el coronavirus. Anafric informará detenidamente sobre todas las iniciativas en su comunicado semanal de las interprofesionales.
Llegir més

El CAC dona la raó a Anafric i considera que algunes imatges de TV3 sobre els rebrots de Covid-19 en empreses càrnies no són les adequades

El Consell de l’Audiovisual de Catalunya (CAC), el  órgano que regula la comunicación audiovisual en Catalunya,  ha trasladado a la Corporación Catalana de Medios Audiovisuales (Tv3 i Catalunya Ràdio) una resolución a favor de la queja presentada por Anafric en relación a una noticia aparecida en el informativo de máxima audiencia de Tv3 a principios de julio en el que, la información sobre los rebrotes de Covid 19 en la industria alimentaria se circunscribía únicamente al sector cárnico.
Llegir més

ICEX i Interporc promocionen un any més la carn de porc de capa blanca al Japó

A través d'un pla sectorial cofinançat entre les dues entitats, es vol augmentar el volum de carn de porc espanyola que arriba a les llars japonesos, i de l'altra, difondre el coneixement entre els professionals i els ciutadans japonesos. En 2019, Japó va importar 137.000 t de carn de porc d'Espanya per uns 511 milions d'euros, sent el segon mercat en importància fora de la UE.
Llegir més

240 ramaders càntabres es repartiran 75.000 euros en ajudes a l’oví i cabrum

La Conselleria de Desenvolupament Rural, Ramaderia, Pesca, Alimentació i Medi Ambient de Govern de Cantàbria ha convocat ajudes extraordinàries per al sector de l'bestiar oví-cabrum, que tenen com a objectiu pal·liar les pèrdues sofertes com a conseqüència de l'estat d'alarma. 75.000 euros seran per al subsector oví-cabrum, afectat pel tancament de locals d'hostaleria i la caiguda de les vendes de bens i cabrits.
Llegir més

Anafric i empreses càrnies de Mercabarna presenten als jutjats de Barcelona una mesura cautelar per suspendre el tancament de l’escorxador municipal que afectarà 125 treballadors directes i altres 700 d’indirectes així com la viabilitat de les empreses càrnies que s’hi ubiquen

L'Associació Empresarial Càrnia, Anafric, considera "lamentable" el tancament de l'escorxador de Mercabarna, que es farà efectiva a 1 octubre. L'associació exposa que "des del mes de maig s'han mantingut contactes amb la direcció per presentar un pla de remodelació d'aquest escorxador, pla que es va signar a finals de maig amb un acord marc per a la negociació de la seva gestió, del qual és perfecta coneixedora la institució Mercabarna SA", explica José Friguls, president d'Anafric.
Llegir més

L’empresa alemanya Tönnies invertirà en un escorxador a l’Aragó prop de 75 milions d’euros

Tönnies prevé invertir 75 millones de euros en una mega unidad de porcino en Calamocha, provincia de Aragón. El proyecto, que se encuentra pendiente de autorización ambiental integrada, tardaría unos cuatro años en construirse. El complejo industrial porcino contará con un matadero de cerdos, sala de despiece y sala de procesado, así como oficinas, personal de servicios, laboratorio y otros edificios auxiliares.
Llegir més

Miguel Vergara Angus aconsegueix 3 estrelles en els Great Taste Awards, els “Oscar” de l’Alimentació

L'empresa càrnia de Valladolid Miguel Vergara  ha estat l'única empresa càrnia de boví espanyola premiada amb tres estrelles en els prestigiosos Great Taste Awards 2020 celebrats a Londres i considerats els "Oscar" de l'Alimentació. Aquestes estrelles han estat atorgades a la seva presa i al seu filet, tots dos de la raça Angus, amb dos i un guardó respectivament, que han conquistat els paladars dels jutges.
Llegir més