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De La Granja a la Mesa y sus paradojas. Paradoja, 9. Seguridad alimentaria

Con la crisis de la covid19, ha vuelta ha estar sobre la mesa el tema de los abastecimientos alimentarios. De pronto, todos hemos sido más vulnerables. Según la FAO, en los próximoso 30 años deberíamos alimentar a cerca de 2.000 millones de personas MÁS.

Además, en 2050, alrededor del 70% de la población mundial vivirá en las ciudades y en las zonas urbanas. Solo un porcentaje mínimo de la población deberá encargarse de la agricultura y la ganadería.

¿Qué pasaría entonces, si se continúa reduciendo la ganadería y la agricultura?

1.- Tendríamos menos comida que llevar a nuestra mesa.

2.- Se generaría caos social.

El debate entre sostenibilidad y alimentación está generando un ola de sentimientos que no beneficia en nada a ninguna de las partes.  SÓLO LA CIENCIA, nos puede ayudar a entender cómo tenemos que organizarnos globalmente para proporcionar una ganadería sostenible y que garantice ALIMENTOS PARA TODOS.