El Ministerio de Consumo, a través de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN), ha sacado a consulta pública el proyecto de Real Decreto para obligar a instalar cámaras de videovigilancia en todas las instalaciones de sacrificio animal. El documento del Ministerio se puede visualizar y descargar desde este enlace a nuestra área de descargas de legislación y documentos de interés del sector cárnico y las observaciones al mismo se pueden hacer llegar, hasta el 23 de octubre, a través este correo electrónico: [email protected] Principal objetivo: controlar el bienestar animal
El futuro Real Decreto busca regular todos los servicios de videovigilancia en mataderos e incluye normativa sobre los lugares en los que deben instalarse las cámaras, garantizando la privacidad de trabajadores y trabajadoras. El objetivo, insisten desde AESAN, es que los operadores incorporen el visionado de las grabaciones a los controles de bienestar animal que ya llevan a cabo, como una herramienta más con el fin de garantizar la protección de los animales en el momento del sacrificio y las operaciones conexas.
