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Fans del Vacuno. Episodio 3. El fin del mundo

No son pocas las noticias que, llevadas al extremo, hablan del fin de nuestros días por culpa de la ganadería de vacuno. A través del testimonio de diferentes investigadores especializados en cambio climático y del testimonio de ganaderos y veterinarios,…

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Fans del Vacuno. Episodio 2. Saliendo de la caverna

¿Sabíais que si el ser humano no hubiera consumido carne, no sería un ser humano? Así de rotundo se muestra el Catedrático en Prehistoria Carlos Díez al comienzo del capítulo. Un viaje a los comienzos del ser humano, la importancia de…

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De la Granja a la Mesa y sus paradojas: Bienestar animal

La legislación europea sobre bienestar animal es una de las más avanzadas del mundo. Si dejáramos de producir carne en Europa y la importáramos de otros países, deberíamos preguntarnos. ¿Está asegurado el bienestar animal? Los estándares de calidad, de seguridad…

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Gastronomic Forum Barcelona, ​​from October 18 to 20

Gastronomic Forum Barcelona will once again bring together the best offer and professionals in the restoration, production and distribution of food and beverages under the common objective of moving towards sustainable food and the necessary sector recovery. From October 18…

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Anafric, present at the UECBV assembly

Anafric, as a member of the UECBV participates in the International Conference and Annual General Meeting of UECBV and YEMCo, an event that brings together all the participants from the European sector. The European meat and livestock sector will engage…

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International Day for the Awareness of Food Loss and Waste

September 29 is International Day for Food Loss and Waste Awareness. The Food and Agriculture Organization of the United Nations (FAO) has designated this day to help raise awareness about the importance of this problem and its possible solutions. According to the FAO, a…

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