carne roja

INTEROVIC Presents Its Certificate In Animal Welfare For Sheep And Goat Products

INTEROVIC presents its certificate in animal welfare for sheep and goat products

  • 20 November, 2020
The novelty of this scheme is that it is based on scientific-technical criteria, of more than one hundred parameters, which define in detail the situation in which a farm and its animals find themselves. In this way, by knowing the characteristics of the livestock environment and management, as well as the state and behavior of the animals, the well-being with which the suckers, kids or lambs produced under this seal are raised can be guaranteed.
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Hotel Sector Ask For Direct Aid Worth 8,500 Milion Euros

Hotel sector ask for direct aid worth 8,500 milion euros

  • 10 November, 2020

The hospitality sector, through the Juntos con la Hostelería platform (made up of FIAB, Hostelería de España and AECOC) has asked the autonomous communities and Minister Reyes Maroto to urgently approve the Hospitality Support Plan announced by the minister last…

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The Sepor De Oro 2020 National Awards Distinguish The Benchmarks Of The Livestock, Industrial And Agri-food Sector In Spain. Costa Food Awarded In The Production Category

The Sepor de Oro 2020 national awards distinguish the benchmarks of the livestock, industrial and agri-food sector in Spain. Costa Food awarded in the production category

  • 30 October, 2020
En esta edición, la más especial, pues se llevará a cabo de forma online y se podrá ver retransmitida por streaming con un público potencial de más de tres millones de personas del sector en todo el mundo, se ha querido distinguir a los actores reales que durante décadas con su trabajo y apoyo han engrandecido la ganadería y la industria agroalimentaria en España. Además, las tradicionales categorías se han convertido este excepcional año en un reconocimiento al esfuerzo y compromiso con los ciudadanos de este país durante la pandemia Covid y por ser motor de desarrollo en la economía nacional.
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The Interprofessionals INTEROVIC, INTERPORC And PROVACUNO Collaborate With MAPA In The International Promotion Of Meat Products

The interprofessionals INTEROVIC, INTERPORC and PROVACUNO collaborate with MAPA in the international promotion of meat products

  • 15 October, 2020
El MAPA (Ministerio de Agricultura Pesca y Alimentación) han acordado la renovación del convenio de colaboración con INTEROVIC, INTERPORC y PROVACUNO para la promoción internacional de los productos cárnicos españoles de ovino, caprino, porcino de capa blanca y vacuno de carne, en terceros países mediante la participación conjunta en determinadas ferias internacionales durante los años 2020 y 2021. Todas estas acciones están sometidas a la evolución de la pandemia por el coronavirus. Anafric informará detenidamente sobre todas las iniciativas en su comunicado semanal de las interprofesionales.
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The Meat Industry, Increasingly Aware Against Food Waste

The meat industry, increasingly aware against food waste

  • 30 September, 2020
El sector cárnico juega un papel fundamental a la hora de reducir el desperdicio alimentario, un problema que afecta a toda la cadena de valor.  Según se desprende de los datos del Panel del Desperdicio Alimentario en los Hogares Españoles, elaborado por el Ministerio de Agricultura Ganadería y Pesca y publicado el 22 de septiembre de 2020 basado en datos de 2019, las empresas españolas de la industria alimentaria están cada vez más concienciadas del impacto que supone en términos económicos, sociales y medioambientales, el desperdicio de alimentos, y la necesidad de frenarlo.
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Provacuno Promotes Beef In Dubai

Provacuno promotes beef in Dubai

  • 15 September, 2020
Provacuno has once again been present in Dubai through an event held before 50 importers from the United Arab Emirates. This event, which took place at the Hotel Dukes Barceló in the Emirati city, is part of the activities programmed in the What a Wonderful European Beef plan, a program co-financed by the European Union.
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The Meat Sector Leads Exports In The First Half Of 2020 In Catalonia

The meat sector leads exports in the first half of 2020 in Catalonia

  • 10 September, 2020
The figures show part of the incidence of the pandemic produced by COVID-19, declared on March 11, 2020 by the WHO. This had the first visible effects on exports from the data for April, where the growing trend began to slow down compared to 2019. On the other hand, in May foreign trade was below the results of the same month of the year 2019. However, the global turnover for the first half of 2020 (€ 5,420.43 million) is higher than that of the same half of 2019 (€ 4,964.70 million), favored by the good figures for June 2020.
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Do You Know The Ethimologic Of Vaccine?

Do you know the ethimologic of vaccine?

  • 26 August, 2020
The terms vaccine and vaccination derive from variolae vaccinae (cowpox), a term coined by Edward Jenner to denote bovine smallpox. He used it in 1798 in his work An Investigation into the Causes and Effects of Variolae vaccinae (Bovine Smallpox), in which he described the protective effect of bovine smallpox against human smallpox.
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Carne Y Salud. The Real Environmental Impact Of Livestock Production. The European Production Model, The Most Demanding In The World, Asks Us To Comply. The Spanish Sector Meets

Carne y Salud. The real environmental impact of livestock production. The European production model, the most demanding in the world, asks us to comply. The Spanish sector meets

  • 24 August, 2020
La sostenibilidad medioambiental es un compromiso en el que  el sector ganadero cárnico español lleva trabajando desde hace años, un reto global que nos importa a todos y que en momentos extraordinarios como los que vivimos deja de manifiesto una verdad que invita a la reflexión. En las últimas semanas, caracterizadas por el confinamiento general y la reducción drástica de muchas de las actividades del día a día, los niveles de contaminación en el planeta han caído de manera formidable.  
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Taste Is The First Criterion When It Comes To Appreciating Beef

Taste is the first criterion when it comes to appreciating beef

  • 10 August, 2020
Several agri-food research centers in France have studied the general appreciation of beef by consumers. Among tenderness, juiciness and taste, the latter stands out as the sensory dimension that contributes the most to general appreciation (39%), followed by tenderness (31%) and juiciness (24%).
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Journey To The Dawn Of Humanity: Did You Know That If The Hominids Had Not Started Eating Meat We Would Not Have Reached Homo Sapiens?

Journey to the dawn of humanity: Did you know that if the hominids had not started eating meat we would not have reached Homo Sapiens?

  • 5 August, 2020
"The human being, if he had never consumed meat, he would not be a human being." This is how resounding the Professor in Prehistory Carlos Díez is shown at the beginning of the chapter. A trip to the beginnings of the human being, the importance of meat in our evolution, the invention of fire and cooking, thanks to the surprising story of its protagonist: Maite.
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Interovic Recalls That Sheep And Goat Farming Prevents Forest Fires

Interovic recalls that sheep and goat farming prevents forest fires

  • 3 August, 2020
The millennial custom of moving goats and sheep to provide them with food is currently an effective and sustainable way of keeping mountains and ravines clean. An adult goat ingests between 1.5 and 2.5 kg of dry plant matter daily (350 to 1500 g of leaves and scrub shoots). Adult sheep, grazing, can consume 2 to 3 kg of dry matter daily (scrub and woody species). A way of converting dangerous vegetable waste, of which nobody deals, into a delicious resource, of proximity and nutritionally excellent, the meats of suckling pig, sheep and goat of European origin.
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Informe Del Comité Científico De La AESAN Sobre La Implementación En España Del Sistema De Información Nutri-Score Sobre La Calidad Nutricional De Productos Alimenticios

Informe del Comité Científico de la AESAN sobre la implementación en España del Sistema de información Nutri-Score sobre la calidad nutricional de productos alimenticios

  • 10 July, 2020
Una de las herramientas de las políticas de salud pública para promover dietas saludables es el etiquetado nutricional, que es regulado en la Unión Europea por el Reglamento (UE) Nº 1169/2011 sobre el suministro de información alimentaria a los consumidores. Esta regulación permite la posibilidad de utilizar, de forma complementaria y voluntaria manera, un sistema de etiquetado nutricional delante del paquete para hacer uso y comprensión de la información nutricional obligatoria: es más fácil para los consumidores, favorece opciones más saludables y fomenta fabricantes para hacer productos con una mejor composición nutricional.
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Este San Juan Las Barbacoas Serán En Casa Y De Proximidad. Los Consejos INTEROVIC Para Una Barbacoa De Cordero Perfecta

Este San Juan las barbacoas serán en casa y de proximidad. Los consejos INTEROVIC para una barbacoa de cordero perfecta

  • 25 June, 2020
Se acerca la noche más mágica del año, San Juan, que además coincide con el Día del Cordero, 23 de junio. Y aunque este año no se podrán encender las hogueras en la playa por las medidas tomadas derivadas de la crisis del COVID-19, podremos reunirnos en torno a las brasas de una barbacoa en la que no puede faltar carne de lechal, cordero y cabrito de origen nacional.
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