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Carne y Salud. The real environmental impact of livestock production. The European production model, the most demanding in the world, asks us to comply. The Spanish sector meets

La sostenibilidad medioambiental es un compromiso en el que  el sector ganadero cárnico español lleva trabajando desde hace años, un reto global que nos importa a todos y que en momentos extraordinarios como los que vivimos deja de manifiesto una verdad que invita a la reflexión. En las últimas semanas, caracterizadas por el confinamiento general y la reducción drástica de muchas de las actividades del día a día, los niveles de contaminación en el planeta han caído de manera formidable.  
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Sales of antibiotics for livestock use are reduced by almost 14% in Spain in 2019

The total consumption of veterinary antibiotics in Spain registered a decrease of 13.6% (27.2 mg / PCU or milligrams of active ingredient per Population Correction Unit) in 2019, as confirmed by the National Plan against Resistance to Antibiotics (PRAN) from the Ministry of Health and Porcat collects. With the latest figures added to the statistic, total sales of antibiotics for veterinary use show a reduction of 58.8% between 2014 and 2019.
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Industrias Cárnicas Villar reinforces its industrial structure co-financed by the Junta de Castilla y León, through the European Agricultural Fund for Rural Development (EAFRD)

Industrias Cárnicas Villar, perteneciente al holding empresarial Grupo Costa Food, está inmersa en el refuerzo de su estructura industrial. La compañía tiene actualmente en marcha la ampliación de sus instalaciones productivas localizadas en Los Rábanos (Soria). Esta actuación, ya iniciada, finalizará en 2021 permitiendo añadir 3.500 m2 de nueva superficie y la reforma de otros 1.400 m2 dedicados a zonas de producción y de almacenamiento, nuevos espacios para líneas de deshuesado de jamón y otras de envasado de embutidos y lomos. En total, el proyecto permitirá elevar la capacidad de producción en unas 750t más de embutidos y lomos.
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Journey to the dawn of humanity: Did you know that if the hominids had not started eating meat we would not have reached Homo Sapiens?

"The human being, if he had never consumed meat, he would not be a human being." This is how resounding the Professor in Prehistory Carlos Díez is shown at the beginning of the chapter. A trip to the beginnings of the human being, the importance of meat in our evolution, the invention of fire and cooking, thanks to the surprising story of its protagonist: Maite.
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Anafric renews collaboration with the Education Consortium to train students who want to dedicate themselves to the meat sector through the PFI offered by the Escuela de Hostelería y Turismo de Barcelona

Anafric,he Spanish meat business association has renewed its commitment for the 2020-2021 academic year with the Barcelona Education Consortium, to continue offering the theoretical and practical training of the Training and Insertion Program (PFI) Establishment of the Meat Sector. It has been one of the few PFIs that has maintained practices in the meat industries during the state of alarm because the sector has been considered an essential service. Anafric's associated companies participate in this program Carns Romeu, Carns Pont, Sucarn, Viñals Soler, J Milà y Companyia General Carnia.
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Interporc apoya la actividad del canal HORECA con el vídeo “Lo estábamos esperando”

La Interprofesional del porcino de Capa Blanca (INTERPORC) ha realizado un video cuyo objetivo es apoyar la actividad del canal HORECA tras el cierre durante estos meses provocado por la pandemia. Bajo el título, “Lo estábamos esperando”, el vídeo resalta la infinidad de posibilidades de la carne de cerdo de capa blanca y sus productos y el protagonismo de estos productos en bares y restaurantes, tanto como tapa como plato principal.
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Alimentaria no descarta un cambio de fechas

El director de Fira de Barcelona, Constantí Serrallonga, no descarta realizar un cambio de fechas para la celebración de la próxima edición de la feria Alimentaria en Barcelona. Serrallonga participó en una entrevista en Catalunya Radio donde confirmó esta posibilidad de cambiar de fechas: "Nuestro primer objetivo es trabajar para hacerla" ya que sería "un gran signo de normalidad", pero la renuncia de participación de grandes empresas (nacionales e internacionales) hace que la organización no descarte la modificación de fechas hacia finales de 2020 o ya en 2021. "Si vemos conjuntamente que hay una fecha mejor para hacerla, no tendremos inconveniente porque al final lo importante es ayudar al sector y hacer de motor. Queremos encontrar un consenso".
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