skip to Main Content

The meat sector leads exports in the first half of 2020 in Catalonia

The figures show part of the incidence of the pandemic produced by COVID-19, declared on March 11, 2020 by the WHO. This had the first visible effects on exports from the data for April, where the growing trend began to slow down compared to 2019. On the other hand, in May foreign trade was below the results of the same month of the year 2019. However, the global turnover for the first half of 2020 (€ 5,420.43 million) is higher than that of the same half of 2019 (€ 4,964.70 million), favored by the good figures for June 2020.
Leer más

El Corte Inglés has incorporated fresh white-coated pork into its supermarkets endorsed by the Certified Welfare Commitment seal created by Interporc

This seal has been promoted by the Interprofessional del Porcino de Capa Blanca (Interporc), and guarantees that the meat and processed products of the Spanish white coat pig have been produced complying with the highest standards in animal welfare, health, biosecurity, handling of the animals and traceability in all links of the value chain.
Leer más

Beef production falls by 5% during the first 5 months of 2020 in the EU

During the first five months of the year, livestock prices in the EU and the UK had generally been on a downward trajectory (particularly between March and May), probably reflecting changes in supply and demand caused by the coronavirus. Since May, prices have been largely recovering, possibly with the easing of lockdown measures and improving demand for food services. A lower level of imports and production may also have contributed. To this is added that production fell by 5% (2.7 million tons of beef), than in the same period of 2019.
Leer más

INNOTUB is born, a transpiraneic network to combat animal tuberculosis

Animal tuberculosis is a bacterial disease that mainly affects cows, goats and some wild mammals, causing a high economic and social impact on the livestock sector and also posing a risk of infection for people. For years, Spain and France have been fighting this disease to avoid losses in productivity and genetic value, in addition to restricting movements and trade in animal products.
Leer más

Carne y Salud. The real environmental impact of livestock production. The European production model, the most demanding in the world, asks us to comply. The Spanish sector meets

La sostenibilidad medioambiental es un compromiso en el que  el sector ganadero cárnico español lleva trabajando desde hace años, un reto global que nos importa a todos y que en momentos extraordinarios como los que vivimos deja de manifiesto una verdad que invita a la reflexión. En las últimas semanas, caracterizadas por el confinamiento general y la reducción drástica de muchas de las actividades del día a día, los niveles de contaminación en el planeta han caído de manera formidable.  
Leer más

Afecta la baixada del turisme al consum de carn de porc? Menys del que es preveia

Doncs menys dels previst. Rabobank ha publicat un informe en el qual destaca que, tot i la caiguda prevista de turistes a Espanya i Itàlia, la carn de porc no patirà un gran descens en el seu consum en els dos països. D'acord al seu anàlisi, s'espera una disminució en el consum total de carn de porc d'aproximadament un 6% a Espanya i un 2% a Itàlia, molt inferior a la que es podia preveure davant la gran caiguda del turisme en ambdós països on aquesta indústria representant el 12% del PIB total.
Leer más

Taste is the first criterion when it comes to appreciating beef

Several agri-food research centers in France have studied the general appreciation of beef by consumers. Among tenderness, juiciness and taste, the latter stands out as the sensory dimension that contributes the most to general appreciation (39%), followed by tenderness (31%) and juiciness (24%).
Leer más

Industrias Cárnicas Villar reinforces its industrial structure co-financed by the Junta de Castilla y León, through the European Agricultural Fund for Rural Development (EAFRD)

Industrias Cárnicas Villar, perteneciente al holding empresarial Grupo Costa Food, está inmersa en el refuerzo de su estructura industrial. La compañía tiene actualmente en marcha la ampliación de sus instalaciones productivas localizadas en Los Rábanos (Soria). Esta actuación, ya iniciada, finalizará en 2021 permitiendo añadir 3.500 m2 de nueva superficie y la reforma de otros 1.400 m2 dedicados a zonas de producción y de almacenamiento, nuevos espacios para líneas de deshuesado de jamón y otras de envasado de embutidos y lomos. En total, el proyecto permitirá elevar la capacidad de producción en unas 750t más de embutidos y lomos.
Leer más

Interovic recalls that sheep and goat farming prevents forest fires

The millennial custom of moving goats and sheep to provide them with food is currently an effective and sustainable way of keeping mountains and ravines clean. An adult goat ingests between 1.5 and 2.5 kg of dry plant matter daily (350 to 1500 g of leaves and scrub shoots). Adult sheep, grazing, can consume 2 to 3 kg of dry matter daily (scrub and woody species). A way of converting dangerous vegetable waste, of which nobody deals, into a delicious resource, of proximity and nutritionally excellent, the meats of suckling pig, sheep and goat of European origin.
Leer más

Conference on the impact on the livestock sector and health of the “From Farm to Fork” Strategy

Plataforma Carne y Salud organized an online workshop to analyze the impact on the Spanish livestock sector and health of the 'From Farm to Fork' strategy recently presented by the European Commission. "We need a common commitment to defend our products, our livestock production model and our Mediterranean diet, with a balanced consumption of all foods for health," said MEP Clara Aguilera in her speech at the online conference organized by the Platform " . "Necesitamos una apuesta común para defender nuestros productos, nuestro modelo de producción ganadera y nuestra dieta mediterránea, con un consumo equilibrado de todos los alimentos para la salud", manifestó la eurodiputada Clara Aguilera en su intervención en la jornada online organizada por la Plataforma".
Leer más

Strong increase in the export of pork at the end of the year, according to the EU

The EU Commission has recently published the summer edition of its short-term outlook for agricultural markets. The Commission believes that EU pork production will show slight growth in 2020 of 0.5%. This increase in production is expected to be supported by strong prices that encourage the expansion and return of domestic demand, particularly within the food service sector.
Leer más

Informe del Comité Científico de la AESAN sobre la implementación en España del Sistema de información Nutri-Score sobre la calidad nutricional de productos alimenticios

Una de las herramientas de las políticas de salud pública para promover dietas saludables es el etiquetado nutricional, que es regulado en la Unión Europea por el Reglamento (UE) Nº 1169/2011 sobre el suministro de información alimentaria a los consumidores. Esta regulación permite la posibilidad de utilizar, de forma complementaria y voluntaria manera, un sistema de etiquetado nutricional delante del paquete para hacer uso y comprensión de la información nutricional obligatoria: es más fácil para los consumidores, favorece opciones más saludables y fomenta fabricantes para hacer productos con una mejor composición nutricional.
Leer más

Olot Meats Group: Seguridad, bienestar, calidad y adaptación a los nuevos mercados. El sello del éxito.

Olot Meats Group es una empresa familiar y Glocal: ligada al territorio pero abierta al mundo. Formada por tres empresas: Càrniques de Juià, Càrniques Celdrà i Olot Meats, las tres ubicadas muy cercanas y comunicadas estratégicamente por vía terrestre y marítima. Tiene una producción de 14.000 cerdos diarios (con capacidad de 18.000) y genera una facturación de más 716 millones de €. Su lema, “El trabajo bien hecho”, se respira en la filosofía de todo el grupo. Controlando la producción de principio a fin. Olot Meats Group exporta el 85% de su producción a un total de 117 destinos diferentes. Todos los productos cumplen con los más altos estándares de calidad, con un estricto control de higiene, seguridad alimentaria, normativa medioambiental y trazabilidad completa.
Leer más