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Las ventas de carne de origen vegetal se desinflan en los Estados Unidos

Las ventas al por menor de alternativas a la carne a base de plantas se desinflan. Tras dos años de crecimiento continuado, especialmente impulsado por la pandemia del Covid-19.  La consultora SPINS, según explica el Economista, indica que  las ventas de estos sustitutos de la carne cayeron un 1,8% en comparación con 2020.

Entre los principales argumentos del desinfre, se encuentran la caída del tráfico en las tiendas y la poca disposición de los consumidores a probar productos nuevos o saludables. Otros factores como la variante Delta, el aumento de la competencia y los problemas en la cadena de suministro también han jugado un papel importante. Tampoco debemos olvidar que los precios de este tipo de productos siguen siendo entre un 30% y un 40% más altos que la carne real.