Productes del Cinquè Quart, S.A. (PCQ), se dedica exclusivamente a la elaboración, manipulación y comercialización de los subproductos de la totalidad de los animales sacrificados en el Matadero de Mercabarna y en el Matadero de Sabadell. Del 4 al 7 de abril, y junto a Anafric, PCQ participa en un estand multi – expositor.
Disponen de 2.500 m2 de instalaciones, 500 m2 de cámaras frigoríficas, cámara de congelación de 2.000 m3 y túnel de congelación de 150 m3 que, junto a la utilización de las tecnologías más avanzadas del sector con las cuales obtienen un mayor aprovechamiento de la materia prima – los productos de casquería -, un conjunto de profesionales altamente cualificado, el cumplimiento de la normativa higiénico-sanitaria establecida hoy en día por la UE, un sistema de trazabilidad que garantiza un estricto conocimiento pormenorizado del producto desde que el animal nace hasta el consumidor final.
PCQ realiza todos los ontroles sanitarios basados en los principios del sistema de análisis de peligros y puntos de control críticos y el cumplimiento de los requisitos medioambientales, todo ello, unido a su ubicación geográfica privilegiada, a solo 10 Km. del centro de Barcelona. Su conexión con las principales vías de comunicación (red nacional y europea de autopistas, terminal TIR, puerto de contenedores, aeropuerto internacional…), hacen que tanto la calidad de su producto final como su posterior distribución garanticen la calidad asegurada.
