La Generalitat de Catalunya crea un nuevo prototipo culinario de cordero para incrementar su valor añadido
El marco de la Estrategia Alimentaria de Catalunya, se ha realizado en colaboración con la Fundació Alícia, el Departamento de […]
Interovic forma a 50 profesionales de la cocina en los nuevos cortes de cordero
Cerca de 50 profesionales, procedentes de las principales asociaciones hosteleras de país, han asistido a las tres jornadas formativas que INTEROVIC […]
Nuevos cortes de cordero y cabrito, para este verano
El Paquito, el tournedó, el churrasco, el filete de carrillón, el french rack, el tomahack y el T-bone. Estos han […]
El consumo de cordero baja en España entre 2019 y 2020, según el MAPA
Según los datos del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, en el periodo comprendido entre julio de 2019 y junio […]
La Junta de Andalucía fomenta el consumo de cordero
La Consejería de Agricultura, Ganadería, Pesca y Desarrollo Sostenible ha culminado en el centro de Cáritas Málaga la campaña de promoción de carne de cordero «mediante la cual la Junta ha respaldado el consumo de este producto con la distribución en Andalucía de 10.000 raciones», según ha informado el director gerente de la Agencia de Gestión Agraria y Pesquera de Andalucía (Agapa), Raúl Jiménez.