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El Consumidor Europeo No Entiende El Término “Criados En…” De Las Etiquetas De Indicación De Origen De La Carne

El consumidor europeo no entiende el término “Criados en…” de las etiquetas de indicación de origen de la carne

  • 16 noviembre, 2020
La Comisión Europea ha publicado un estudio sobre la importancia de las indicaciones del origen de la carne. Los consumidores consideran que el etiquetado del país de origen es información importante en el punto de compra, pero el estudio apunta a que a comprensión de estas definiciones por parte del consumidor es baja y, por lo tanto, existen dudas sobre la interpretación del consumidor.
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La Exportación Agroalimentaria Española Crece Durante La Pandemia, Según CaixaBank Research

La exportación agroalimentaria española crece durante la pandemia, según CaixaBank Research

  • 4 noviembre, 2020
La exportación agroalimentaria española ha aumentado durante la pandemia de coronavirus y este sector se ha convertido en uno de los menos afectados por la crisis, según el Informe Sectorial Agroalimentario 2020 de CaixaBank Research con motivo del Covid-19. Esta resistencia del sector se debe en gran parte precisamente a la exportación, que se ha beneficiado de la internacionalización de sus empresas antes de la pandemia; y al confinamiento, que ha obligado a consumir más bienes de primera necesidad y a almacenarlos en casa.
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El CAC Da La Razón A Anafric Y Considera Que Algunas Imágenes De TV3 Sobre Los Rebrotes De Covid-19 En Empresas Cárnicas No Son Las Adecuadas

El CAC da la razón a Anafric y considera que algunas imágenes de TV3 sobre los rebrotes de Covid-19 en empresas cárnicas no son las adecuadas

  • 2 octubre, 2020
El Consell de l’Audiovisual de Catalunya (CAC), el  órgano que regula la comunicación audiovisual en Catalunya,  ha trasladado a la Corporación Catalana de Medios Audiovisuales (Tv3 i Catalunya Ràdio) una resolución a favor de la queja presentada por Anafric en relación a una noticia aparecida en el informativo de máxima audiencia de Tv3 a principios de julio en el que, la información sobre los rebrotes de Covid 19 en la industria alimentaria se circunscribía únicamente al sector cárnico.
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COSTA FOOD MEAT Obtiene La Certificación De Sus Protocolos Frente A La COVID-19 Con AENOR

COSTA FOOD MEAT obtiene la certificación de sus protocolos frente a la COVID-19 con AENOR

  • 25 septiembre, 2020
Costa Food Meat, empresa que forma parte del holding cárnico Costa Food Group, ha recibido la certificación de sus protocolos frente a la COVID-19 de AENOR, acreditando la adecuada implantación y la efectividad de las medidas que aplica la empresa. Asimismo, Costa Food Meat respalda su cumplimiento con las directrices marcadas por el Ministerio de Sanidad en materia de prevención e higiene sobre la COVID-19.
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Guía Para La Prevención Y Control Del Covid-19 En La Industria De La Carne

Guía para la prevención y control del covid-19 en la industria de la carne

  • 16 septiembre, 2020
Los ministerios de Trabajo, de Agricultura Pesca y Alimentación, conjuntamente con la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESA A) y diferentes sociedades científicas han elaborado una guía para la prevención y control del covid-19 en la industria cárnica. Se trata de una guióa basada en evidencias científicas que permite garantizar la seguridad de los alimentos, proteger la salud y la seguridad de todas las personas que trabajan en la industria alimentaria. 
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Envases Activos Con Antimicrobianos Y Bacteriófagos Para Mejorar La Vida útil De La Carne

Envases activos con antimicrobianos y bacteriófagos para mejorar la vida útil de la carne

  • 12 septiembre, 2020
El envase activo tiene como objetivo mejorar la seguridad alimentaria, preservar la calidad del alimento envasado y alargar su vida útil. Dependiendo de los mecanismos de deterioro del alimento a envasar, se puede recurrir a diferentes estrategias de envasado activo. En el caso concreto de los productos cárnicos, el envasado activo antimicrobiano es una de las líneas de invocación que más se están explorando, siendo su objetivo el de prevenir o ralentizar el desarrollo de microorganismos con el fin de aumentar la vida útil y garantizar la seguridad alimentaria.
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La Seguridad Alimentaria Como Garantía Frente A La Pandemia De La Covid-19

La seguridad alimentaria como garantía frente a la pandemia de la Covid-19

  • 29 julio, 2020
La seguridad alimentaria siempre ha sido un aspecto prioritario de productores, consumidores y autoridades, pero en estos momentos, en los que todos los países del mundo trabajan por controlar y frenar la pandemia de la COVID-19, la seguridad alimentaria adquiere, si cabe, más valor por su papel en la prevención y reducción del riesgo de contagio.
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