Saltear al contenido principal
Informe Del Comité Científico De La AESAN Sobre La Implementación En España Del Sistema De Información Nutri-Score Sobre La Calidad Nutricional De Productos Alimenticios

Informe del Comité Científico de la AESAN sobre la implementación en España del Sistema de información Nutri-Score sobre la calidad nutricional de productos alimenticios

  • 10 julio, 2020
Una de las herramientas de las políticas de salud pública para promover dietas saludables es el etiquetado nutricional, que es regulado en la Unión Europea por el Reglamento (UE) Nº 1169/2011 sobre el suministro de información alimentaria a los consumidores. Esta regulación permite la posibilidad de utilizar, de forma complementaria y voluntaria manera, un sistema de etiquetado nutricional delante del paquete para hacer uso y comprensión de la información nutricional obligatoria: es más fácil para los consumidores, favorece opciones más saludables y fomenta fabricantes para hacer productos con una mejor composición nutricional.
Leer más
Se Crea Una Comisión De Investigación De Bienestar Animal

Se crea una comisión de investigación de bienestar animal

  • 8 julio, 2020
El Parlamento Europeo ha creado un comité para investigar el incumplimiento de las normas de la UE sobre protección de animales transportados. Dentro de 12 meses, deberán presentar un informe en el que recogerán las infracciones que encuentren en la aplicación de las normas de bienestar animal de la UE durante el transporte dentro y fuera de la UE.
Leer más
Consumo Anuncia La Implantación Del Nutriscore En El Primer Cuatrimestre De 2021

Consumo anuncia la implantación del nutriscore en el primer cuatrimestre de 2021

  • 2 julio, 2020
El Ministerio de Consumo del que depende orgánicamente la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) ha anunciado que el sistema de etiquetado frontal nutricional Nutriscore entrará en vigor el primer cuatrimestre de 2021. España se suma así a Francia, que ya tiene implementado este sistema, y a Bélgica y Alemania, que han anunciado a la Comisión Europea su deseo de ponerlo en marcha. Este sistema de etiquetado frontal es voluntario para las empresas que decidan establecerlo, a falta de que la normativa europea decida sobre su obligatoriedad. 
Leer más
Alimentaria Se Celebrará En Mayo De 2021 De Común Acuerdo Con El Sector

Alimentaria se celebrará en mayo de 2021 de común acuerdo con el sector

  • 29 junio, 2020
La próxima edición de Alimentaria, el salón de alimentación, bebidas y foodservice más importante de España y uno de los más destacados de Europa, tendrá lugar del 17 al 20 de mayo de 2021. Fira de Barcelona ha consensuado con el sector las nuevas fechas del evento, dando respuesta así a la petición de las principales empresas y asociaciones de la industria y con el objetivo de celebrarlo el próximo año con la máxima participación e internacionalidad posible. Anafric, como miembro del comité Intercarn, salón que engloba todo el sector cárnico en Alimentaria, ha apoyado la decisión de posponer su celebración, una decisión basada " fundamentalmente en el sentido común", según ha expresado Marcel Pons, miembro de la Junta de Anafric.
Leer más
El Futuro Del Sector Ovino Y Caprino, En Manos De Los Consumidores

El futuro del sector ovino y caprino, en manos de los consumidores

  • 19 junio, 2020
El ovino y caprino es el sector ganadero más afectado por el COVID-19. Para su recuperación, INTEROVIC activa su proyecto “Más cerca es mejor” para que el consumidor apueste por el sector primario en estos difíciles momentos. Además, la campaña contará con el apoyo de destacados chefs como Francis Paniego, Macarena de Castro o María José Martínez.
Leer más
Participación De CARNE Y SALUD En La Jornada ‘Estrategia ‘De La Granja A La Mesa’ De La Comisión Europea

Participación de CARNE Y SALUD en la Jornada ‘Estrategia ‘De la granja a la mesa’ de la Comisión Europea

  • 19 junio, 2020
La Plataforma Carne y Salud ha participado en la tertulia online ‘Estrategia ‘De la granja a la mesa’ de la Comisión Europea: ¿Cómo afectará a nuestras explotaciones ganaderas?’, organizada por Editorial Agrícola el 18 de junio.  En la jornada han intervenido el secretario general de Agricultura y Alimentación, Fernando Miranda, y el doctor especialista en Endocrinología  y Nutrición y en Medicina Deportiva, Antonio Escribano, junto a otros invitados como el vicepresidente de la Fundación Vet+i-Plataforma Tecnológica Española de Sanidad Animal, Pablo Hervás, y el director general de Cobadu, Rafael Sánchez.
Leer más
Día 23 De Junio. El Cordero De San Juan: Bueno, Sano Y A La Brasa

Día 23 de junio. El cordero de San Juan: bueno, sano y a la brasa

  • 19 junio, 2020
Cómpralo, cocínalo, degústalo, disfrútalo. El cordero y cabrito, a parte de ser una carne especialmente sostenible, es saludable. Y se puede cocinar de diferentes maneras. No hace falta que sea una festividad especial para comer cordero. El día del cordero es cada día que disfrutemos que esta carne. Pero aprovechando que hemos estado recluidos en casa y que ahora ya podemos salir, si no podemos saborear esta carne fuera, lo hacemos dentro. En nuestro salón, en nuestra cocina, en nuestra terraza o en nuestro balcón. ¿Por qué no? Siempre hay un momento y lugar para disfrutar de la carne de cordero.
Leer más
23 De Junio, Día Del Cordero. Beneficios De La Carne De Cordero En Niños Y Adultos

23 de junio, día del cordero. Beneficios de la carne de cordero en niños y adultos

  • 18 junio, 2020
La carne de cordero es una de las carnes más completas nutricionalmente, por lo que son perfectas para incluir en nuestra dieta:  variada y equilibrada. Se engloba en el grupo de carnes rojas y, en este mismo grupo, destaca por ser una de las más nutritivas entre el vacuno, el caballo, el toro, la codorniz o el pato. Tienes más información sobre los elementros nutricionales de la carne de cordero en www.canalcordero.com
Leer más
23 De Junio Día Del Cordero. Consumir Carne De Cordero: Un Sabor, Muchos Beneficios

23 de junio día del cordero. Consumir carne de cordero: Un sabor, muchos beneficios

  • 16 junio, 2020
Consumir carne de lechal, cordero y cabrito es sano, es sabroso y sobre todo es sostenible. Este sector ganadero es el que mejor mantiene vivo y activo el medio rural. Su sostenibilidad se fundamenta en los beneficios ambientales, sociales y económicos que esta ganadería y el pastoreo ejercen sobre territorios y paisajes. Los beneficios también llegan al consumidor a través de su sabrosa carne, natural y sostenible. La carne de cordero es merecedora de ser celebrada durante todo el año por ser una carne respetuosa y beneficiosa para el medio ambiente y entorno rural. Gracias a que el ganado se sigue pastoreando igual que hace cientos de años, ayuda a fijar la población en entornos rurales.
Leer más
23 De Junio, Día Del Cordero. Diez Consejos Para Una Barbacoa De Cordero Perfecta Y Unos Cuantos Trucos

23 de junio, día del cordero. Diez consejos para una barbacoa de cordero perfecta y unos cuantos trucos

  • 15 junio, 2020
El próximo 23 de junio el sector celebra el día del cordero. Lo que tradicionalmente era un día para juntarse y celebrar San Juan, hoy volverá a ser un día de celebración y reencuentro en un país que, después de tres meses de reclusión, necesita reunirse para celebrar. Y nada mejor que hacerlo alrededor de una barbacoa con carne de cordero en casa con familia y amigos.
Leer más
‘De La Granja A La Mesa’: Planas Traslada A La UE  Sus Diferencias Con Lo Que Propone La Estrategia Verde Para Los Sectores Cárnico Y Ganadero

‘De la granja a la Mesa’: Planas traslada a la UE sus diferencias con lo que propone la estrategia verde para los sectores cárnico y ganadero

  • 12 junio, 2020
"No estamos de acuerdo con el tratamiento del sector cárnico, del sector ganadero. Creemos que hace falta realmente un análisis de fondo si se quiere discutir el tema y no una breve referencia de pasada que es lo que hace el documento, que parece querer poner en tela de juicio la producción de ese sector tan importante, a través de nuestra ganadería extensiva, para la realidad económica y social de España como de muchos otros países de la Unión Europea."
Leer más
El Sector Del Vacuno De Carne De España Lanza La Estrategia ‘Carbono Neutral 2050’ Para Contribuir A La Preservación Del Entorno

El sector del vacuno de carne de España lanza la estrategia ‘Carbono Neutral 2050’ para contribuir a la preservación del entorno

  • 5 junio, 2020
PROVACUNO, la Organización Interprofesional de la Carne de Vacuno, ha lanzado la estrategia Vacuno de Carne Carbono Neutral 2050 con motivo del Día Mundial del Medio Ambiente, que se celebra hoy, 5 de junio, y con el objetivo de alcanzar la neutralidad climática del sector en 2050. Una iniciativa aprobada en 2019 por los órganos directivos de la organización para comprometerse en la reducción de emisiones y la mejora de la sostenibilidad ambiental.
Leer más
Olot Meats Group: Seguridad, Bienestar, Calidad Y Adaptación A Los Nuevos Mercados. El Sello Del éxito.

Olot Meats Group: Seguridad, bienestar, calidad y adaptación a los nuevos mercados. El sello del éxito.

  • 5 junio, 2020
Olot Meats Group es una empresa familiar y Glocal: ligada al territorio pero abierta al mundo. Formada por tres empresas: Càrniques de Juià, Càrniques Celdrà i Olot Meats, las tres ubicadas muy cercanas y comunicadas estratégicamente por vía terrestre y marítima. Tiene una producción de 14.000 cerdos diarios (con capacidad de 18.000) y genera una facturación de más 716 millones de €. Su lema, “El trabajo bien hecho”, se respira en la filosofía de todo el grupo. Controlando la producción de principio a fin. Olot Meats Group exporta el 85% de su producción a un total de 117 destinos diferentes. Todos los productos cumplen con los más altos estándares de calidad, con un estricto control de higiene, seguridad alimentaria, normativa medioambiental y trazabilidad completa.
Leer más
La Producción Cárnica Española creció En El Primer Trimestre De 2020 en Un 2,4%. Pero Ovino Y Caprino Se Resienten

La producción cárnica española creció en el primer trimestre de 2020 en un 2,4%. Pero ovino y caprino se resienten

  • 5 junio, 2020
Si analizamos la suma en la producción del primer trimestre, los resultados arrojan una subida en el cómputo general del 2,4% hasta sumar 1,95 millones de toneladas, a ritmo de crecimiento inferiores respecto a años anteriores. En porcino, la suma de los tres meros meses arroja una producción 1,32 millones de toneladas, un 4,4% más que en 2019. En carne de aves la bajada es del 3,8% sobre 419.623 toneladas.
Leer más
Vuelven Las Ferias Al Sector De La Alimentación. Se Abre La Inscripción Para Meat Attraction

Vuelven las ferias al sector de la alimentación. Se abre la inscripción para Meat Attraction

  • 4 junio, 2020
Meat Attraction 2021 ha abierto su plazo de inscripción para participar en la próxima edición que se celebrará del 2 al 4 de febrero. Organizada por IFEMA y ANICE la “Cita con las mejores carnes del mundo” rendirá en esta ocasión un gran homenaje a todos los profesionales de la industria cárnica (#OrgullososDeNuestroSector). Anafric ha participado en las diferentes ediciones de la feria con un stand agrupado. En esta cuarta edición, también lo hará. Para más información sobre la participación en Meat Attraction junto a Anafric, anafric@anafric.es
Leer más
El 10% De La Producción Ovina No Se Ha Podido Comercializar, Según Interovic

El 10% de la producción ovina no se ha podido comercializar, según Interovic

  • 29 mayo, 2020
En una noticia publicada en la Revista Cárnica, Tomás Rodríguez, director de INTEROVIC, ha destacado que cerca de 1 millón de corderos no se han podido comercializar, cifra que representa el 10 % de la producción. durante marzo y mayo, período que coincide con la declaración del estado de alarma y con uno de los momentos de más apogeo de consumo de lechal, entorno a la Semana Santa.
Leer más
Vitartis pone En Marcha Con Fondos Europeos Un Programa Para fomentar La Sostenibilidad de Empresas Alimentarias

Vitartis pone en marcha con fondos europeos un programa para fomentar la sostenibilidad de empresas alimentarias

  • 28 mayo, 2020
El desarrollo de este proyecto, que se prolongará hasta octubre, se estructura en dos bloques de actuación. El primero de ellos se refiere a la propuesta de soluciones innovadoras para mitigar los efectos del cambio climático en las empresas del sector; y el segundo bloque se tratarán de identificar las medidas de adaptación al cambio climático de la industria alimentaria.
Leer más
Carne Y Salud. El Sector Ganadero-cárnico, Motor Económico De La España Rural

Carne y Salud. El sector ganadero-cárnico, motor económico de la España rural

  • 23 mayo, 2020
El sector ganadero-cárnico reitera su compromiso con la alimentación de la población, ofreciéndole productos de calidad, seguros y cumpliendo los estrictos requerimientos de bienestar animal y medioambientales que marca el Modelo Europeo de Producción, redoblando sus esfuerzos para contribuir con el conjunto de la sociedad a superar la crisis causada por el coronavirus. 
Leer más